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Trinken Sie einen Cocktail und sagen Sie ein paar Zaubersprüche in dieser magischen neuen Bar und Restaurant in der Innenstadt von Boston

Die jüngste Cocktailbar-Welle in Boston hat das Trinkerlebnis auf ein neues Niveau gehoben. Irgendwann in diesem Jahr haben Sie wahrscheinlich schon einmal in einem ehemaligen Perückenladen Getränke getrunken, in einer unterirdischen Back Bay-Bar griechische Mythologie erkundet oder sich im North End durch ein mehrgängiges Cocktail-Degustationsmenü gearbeitet. Aber bis jetzt hat noch niemand Zaubersprüche ausgedruckt, die man singen kann, während man einen Cocktail trinkt.

Hobgoblin, ein Restaurant und eine Bar, die den ehemaligen Pub Stoddard's in Downtown Crossing übernehmen, ist ein fantastischer neuer Ort von den angesehenen Betreibern hinter dem Mad Monkfish, dem bei Fans beliebten Thai-, Sushi- und Jazz-Restaurant am Central Square in Cambridge.

Chefkoch Ginger Phomjun, der auch die Speisekarte im Mad Monkfish betreut, bereitet thailändische, (meist kleine) Snackgerichte zu, die gut in eine Bar passen, wie Pampelmusensalat, Enten-Satay-Spieße und in Teriyaki geworfene Hähnchenflügel. Gewürze im Nam Tok- oder Hat Yai-Stil. Für diejenigen, die mit ihrer Arbeit im Mad Monkfish oder anderen Veranstaltungsorten wie Pai Kin Kao (einem thailändischen und japanischen Lokal in der Nähe des Central Square) vertraut sind: Hobgoblins Speisekarte „malt innerhalb derselben Farbpalette“, sagt Miteigentümer Jamme Chantler. Sein Sohn, Nick Chantler Treenawong, kuratiert die auf Kalifornien und Europa ausgerichtete Weinkarte.

Der Raum wird denen bekannt sein, die ihn in seiner früheren Inkarnation kannten: Stoddard's, ein beliebter Gastropub, der 2020 nach einem Jahrzehnt im Geschäft geschlossen wurde. Chantler und sein Team ließen Stoddards glänzende Holzbar – die aus England importiert wurde – an Ort und Stelle und ließen einige Kunstwerke des Vormieters an den Wänden hängen. Als Hommage an die alte Bar stellten sie außerdem zwei neue Laternenpfähle auf, die jetzt mit Wasserspeiern geschmückt sind, die zu Hobgoblins magischem Thema passen. Ein noch zu installierendes, sieben Fuß hohes Klavier wird das Herzstück eines bevorstehenden Live-Musikprogramms sein, sagt Chantler.

Bemerkenswert ist, dass sie auch den Stoddard-Veteranen Tony Iamunno mit der Leitung des Cocktailprogramms im Hobgoblin beauftragt haben. Zur Eröffnung erfand Iamunno, der einst in 500 Tagen 500 verschiedene Cocktails kreierte, Getränke wie einen Tom-Yum-Milchpunsch und die Fairy Clock mit geröstetem Löwenzahnlikör und gesalzenem Honigsirup.

In einem Abschnitt der Cocktailkarte mit der Überschrift „Zaubertränke“ schrieb Chantler zu jedem Getränk einen Zauberspruch, der verschiedene Wünsche anspricht, darunter Fruchtbarkeit, Geld und Wohlstand sowie Liebe und Romantik. Bargänger sind eingeladen, beim Trinken den Zauberspruch zu sagen. „Man muss Fokus und Absicht mitbringen und das Gefühl haben, dass man, wenn man das sagt, selbst die Wahrheit ans Licht bringt“, sagt Chantler. „Die Leute können den Zauberspruch ausführen und ihn trinken oder ihn einfach als Cocktail trinken.“

Für Chantler entwickelte sich sein Interesse an magischen Reichen, nachdem er und seine Schwester erfuhren, dass sie aus Familien abstammen, die in Salem der Hexerei beschuldigt wurden, und ihre Abstammung auf Sir Hugo de Giffard zurückführen können, einen schottischen Vorfahren, der angeblich „die Hilfe von Kobolden in Anspruch nahm“. und praktizierte damals Zauberei“, sagt Chantler. (Daher der Name der Bar.)

Nachdem er die Verbindungen seiner Familie zur Hexerei entdeckt und selbst mehr darüber erfahren hatte, dachte er: „Warum teilen wir das nicht mit uns?“ Warum mache ich nicht so ein Restaurant?‘ Der dadurch entstehende Raum, sagt er, sei für Kunden eine unterhaltsame Möglichkeit, „eine spirituelle Seite ihrer selbst zu entdecken, [wenn] viele Menschen kein Interesse an organisierter Religion haben“.

Hobgoblin ist von Sonntag bis Mittwoch von 11:30 bis Mitternacht geöffnet; Donnerstag von 11:30 bis 1 Uhr; und Freitag und Samstag von 11:30 bis 2:00 Uhr. Reservierungen sind auf Resy möglich.

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