15 Zutaten, die Ihr Instant-Ramen deutlich aufwerten

Jeder hatte seine Instant-Ramen-Phase – einige von uns haben sie nie verlassen. Es gibt viele Gründe, warum dieses allgegenwärtige Lebensmittel so beliebt ist. Die Zubereitung erfordert sehr wenig Geld und Zeit, erfordert nur minimale Kochkenntnisse oder Ausrüstung und ist sättigend und lecker. Es gibt möglicherweise keine günstigere und bequemere warme Mahlzeit auf dem Planeten.

Reine, unverfälschte Instant-Ramen sind zwar eine hervorragende Mahlzeit, lassen sich aber auch leicht aufwerten. Es sind nur wenige Augenblicke und zusätzliche Zutaten erforderlich, um aus Ihren einfachen Ramen etwas zu machen, das eher einem Gourmet-Menü ähnelt. Wenn Sie auf der Suche nach Inspiration sind, suchen Sie nicht weiter. Hier ist eine Liste von Zutaten, die Ihren Instant-Ramen das gewisse Etwas verleihen können.

Viele dieser Ergänzungen sind Artikel, die Sie möglicherweise bereits in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer haben. Sie können einzeln oder in unzähligen Kombinationen hinzugefügt werden. Wenn Sie sich das nächste Mal schnell und einfach eine Schüssel Instant-Ramen zubereiten, machen Sie sie mit diesen Verbesserungen etwas spezieller.

Eier sind vielseitig und können auf unzählige Arten zubereitet werden; Welchen Stil Sie auch bevorzugen, Sie können ihn bei der Zubereitung einer Schüssel Ramen verwenden. Am einfachsten ist es, ein hart oder weich gekochtes Ei oben auf das fertige Gericht zu geben, vorausgesetzt, Sie haben die Eier bereits zubereitet. Sie schneiden einfach das gekochte Ei in zwei Hälften und legen es mit Ihren Nudeln hinein. Sie können auch den kompletten Frühstücks-zum-Abendessen-Modus wählen, indem Sie Speck-Ei-Ramen zubereiten.

Ein pochiertes Ei mit flüssiger Mitte eignet sich auch hervorragend als Instant-Ramen-Topping. Die Freisetzung des seidig-goldenen Eigelbs verleiht der Brühe Fülle und Textur. Der gleiche Effekt kann mit einem zu leicht oder mit der Sonnenseite nach oben gebratenen Ei erzielt werden. Allerdings haben die Eiweiße bei diesen Zubereitungen eine feste oder knusprige Konsistenz.

Wenn Sie jemals Eiertropfensuppe zubereitet haben, können Sie die für die Zubereitung dieses Gerichts erforderliche Technik auf Ihre nächste Schüssel Instant-Ramen anwenden. Schlagen Sie ein paar Eier vorsichtig zusammen und geben Sie sie dann während des Kochens in die Ramen-Brühe. Wenn Sie Lust auf Ramen-Nudeln ohne Suppe haben, können Sie die gekochten Nudeln aus der Brühe abseihen und sie dann in einer Pfanne mit ein paar Rühreiern anbraten.

Zwiebeln sind eine großartige Möglichkeit, Instant-Ramen Aroma und Geschmack zu verleihen. Sie können jede beliebige Zwiebelsorte verwenden, aber die meisten Sorten werden das Gericht überfordern, wenn sie nicht gekocht werden. Für einen subtileren Zwiebelgeschmack eignen sich Schnittlauch und Frühlingszwiebeln. Diese Zwiebelsorten haben einen milden Geschmack und können daher roh serviert werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie kurz zu hacken und über Ihr Gericht zu streuen.

Sie sorgen nicht nur für einen intensiven Geruch und Geschmack, sondern bestechen auch durch ihre hellgrüne Farbe. Dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem verpackten, im Laden gekauften Abendessen den Eindruck zu verleihen, als wäre es von Grund auf neu zubereitet worden. Obwohl Schnittlauch und Frühlingszwiebeln sowohl ernährungsphysiologisch als auch geschmacklich ziemlich austauschbar sind, gibt es einige Unterschiede. Der kleinere von beiden, Schnittlauch, ist empfindlicher und sollte in allerletzter Minute hinzugefügt werden, da er das Erhitzen nicht gut verträgt. Frühlingszwiebeln sind größer, aromatischer und zäher. Daher können sie früher im Garprozess hinzugefügt werden.

Die japanische Gewürzmischung Furikake wird häufig zum Würzen von Reis verwendet, schmeckt aber genauso lecker zu Nudeln. Wie bei vielen Gewürzmischungen gibt es auch beim Furikake viele Variationen. Aber die meisten Rezepte für diese Gewürzmischung enthalten Sesamsamen, Zucker, Salz und eine fischartige Zutat – normalerweise Bonitoflocken oder getrocknete Algen. Es gibt auch Versionen von Furikake mit Wasabi oder grünem Tee.

Streuen Sie einen Löffel Furikake über Ihre Instant-Ramen und Sie werden erstaunt sein, wie sehr es den Geschmack vertieft und ihm eine herzhafte und sättigende Umami-Qualität verleiht. Sie können Ihre eigene Furikake-Mischung von Grund auf herstellen, es ist jedoch viel einfacher, sie zu kaufen. Wenn Sie etwas kaufen, mit dem Sie nicht zufrieden sind, können Sie es jederzeit nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie Ihre eigenen Kräuter und Gewürze hinzufügen, um es herzhafter oder würziger zu machen. Achten Sie beim Hinzufügen von Furikake nur auf den Salzgehalt, da Instant-Ramen-Gewürzpakete für sich genommen oft sehr salzig sind.

Sobald Sie die rindenartige Haut abziehen und ein Stück frischen Ingwer in Scheiben schneiden, offenbart sich seine Magie. Belebend aromatisch, belebend würzig, scharf und würzig – es gibt nichts Vergleichbares. Getrocknetes Ingwerpulver kommt dem nicht nahe. Wenn Sie nach einer Zutat suchen, die Ihren Instant-Ramen einen intensiven Geschmack verleiht, dann ist dies genau das Richtige.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, frischen Ingwer zuzubereiten und in das Gericht zu integrieren. Um Ihre Brühe sanft mit Ingwer zu verfeinern, geben Sie große Stücke davon für kurze Zeit in Ihre Ramen-Brühe und entfernen Sie dann die Ingwerstücke. Wenn Sie die Lautstärke erhöhen möchten, können Sie Ingwer während des Kochens direkt in den Topf geben und darin belassen. Sie sollten ihn fein zerkleinern oder reiben, da große Stücke faserig, würzig und beim Kauen unangenehm sind. Sie können Ihren Ramen nach dem Kochen auch geriebenen frischen Ingwer hinzufügen, um den kräftigsten Geschmack zu erzielen.

Knoblauch ist eine schnelle und bahnbrechende Ergänzung zu Instant-Ramen. Frische Knoblauchzehen können geschält, im Ganzen in die Brühe gegeben und schließlich entfernt werden. Für einen intensiveren Geschmack können Sie jedoch auch etwas Knoblauch zerkleinern und drin lassen. Die starke Schärfe von frischem Knoblauch ist eine ganz eigene Sensation. Dies ist jedoch nicht Ihre einzige Möglichkeit, Ihren Ramen Knoblauchgeschmack zu verleihen.

Knoblauchpulver kann in die Brühe eingerührt oder über die Nudeln gestreut werden. Es wird wahrscheinlich weniger intensiv sein als frischer Knoblauch. Die abgepackte Gewürzmischung für Instant-Ramen enthält normalerweise Knoblauchpulver, sodass die Zugabe von mehr Knoblauchpulver die bereits vorhandenen Aromen ergänzt. Wenn Sie diese Zutat hinzufügen, stellen Sie sicher, dass Sie Knoblauchpulver und kein Knoblauchsalz verwenden – letzteres macht Ihr Instant-Ramen-Gericht zu salzig.

Wenn Sie schwarzen Knoblauch aufspüren können, können Sie diese Knoblauchform auch zur Aufwertung Ihrer Instant-Ramen verwenden. Schwarzer Knoblauch ist frischer Knoblauch, der fermentiert wurde, was ihm einen süßeren, tieferen und umami-reicheren Charakter verleiht. Manchmal gibt es ihn in weichen Nelkenform, die man zu einer Paste zerstampfen kann, oder in Pulverform.

Die weichen Nudeln und die Brühe von Instant-Ramen sind beruhigend. Allerdings mangelt es diesem schnellen Gericht oft an struktureller Abwechslung. Wenn Sie Ihre Ramen mit zerstoßenen oder halbierten Erdnüssen bestreuen, können Sie Ihrer Schüssel sofort etwas Biss verleihen, der sie auf ein neues Niveau bringt. Sie können die Erdnüsse sogar ganz lassen, wenn Sie bei jedem Bissen eine schmackhaftere Qualität wünschen.

Erdnüsse fügen außerdem Fett und Eiweiß hinzu und machen Ihre Ramen sättigender. Laut Healthline enthalten die Nüsse auch eine Vielzahl anderer Nährstoffe, die Ihrem Gericht einen schnellen Gesundheitsschub verleihen. Wenn Sie einen Erdnussgeschmack hinzufügen möchten, Ihnen aber die Konsistenz egal ist, ist Erdnussbutter eine weitere tolle Zutat, die Sie in Betracht ziehen sollten. Das Einrühren eines Löffels in Ihre Ramen-Brühe verleiht ihr eine cremige Fülle sowie eine natürlich süße Qualität, die die herzhaften und salzigen Aromen ergänzt, die bereits in Ihrem Gericht vorhanden sind.

Wenn Sie scharfes Essen lieben, haben Sie wahrscheinlich schon versucht, Ihren Instant-Ramen scharfe Soße hinzuzufügen. Dies ist eine nahezu mühelose Möglichkeit, den Geschmack Ihres Gerichts zu intensivieren. Abhängig von Ihrer Hitzetoleranz und der von Ihnen gewählten scharfen Soße müssen Sie Ihren Ramen möglicherweise nur ein paar kleine Tropfen scharfer Soße hinzufügen.

Versuchen Sie, etwas Sriracha hinzuzufügen. Diese süß-saure und scharfe Soße ist weit verbreitet – in den meisten Lebensmittelgeschäften findet man sie in Flaschen. Um Ihre Ramen etwas dicker und ausgefallener zu machen, fügen Sie etwas Gochujang hinzu. Diese würzige Paste wird aus Chilis und fermentierten Sojabohnen hergestellt. Klassische Saucen auf Essigbasis wie Tabasco sorgen für eine unkomplizierte, würzige Note. Wenn Sie die Grenzen Ihrer persönlichen Gewürztoleranz wirklich ausreizen möchten, probieren Sie gerne eine superscharfe Habanero-Hot-Sauce. Seien Sie vorsichtig bei der Hitze, die Sie hinzufügen, und übertreiben Sie es nicht.

Einen kurzen Spritzer Öl über Ihr fertiges Instant-Ramen-Gericht zu geben, ist ein einfaches Upgrade, das nur wenige Sekunden dauert. Reichhaltige Öle wie Oliven- oder Avocadoöl sorgen für einen glitzernden Glanz, der zu sättigenderen, fettigeren Bissen führt. Aber um Ihre Ramen mit Öl wirklich zu verfeinern, verwenden Sie eines mit zusätzlichem Geschmack.

Es gibt Unmengen aromatisierter Öle auf dem Markt. Für Instant-Ramen eignet sich am besten geröstetes Sesamöl. Sein tiefer, warmer und gerösteter Geschmack nimmt einfache Nudeln auf und überzieht sie mit einer weiteren Schicht Köstlichkeit. Suchen Sie auch nach Ölen, die mit Gewürzen und Kräutern angereichert sind. Nur ein paar Spritzer geröstetes Knoblauchöl können helfen, langweilige Instant-Ramen zu verwandeln. Ebenso ist Chiliöl eine großartige Möglichkeit, sowohl Fülle als auch feurige Schärfe zu verleihen. Für etwas Erfrischendes können Sie eine Schüssel Instant-Ramen mit Zitrus-Zitronen- oder Yuzu-Öl verfeinern.

Miso ist eine geschmacksintensive Substanz, die aus Salz, fermentierten Sojabohnen und einem speziellen Schimmelpilz namens Koji hergestellt wird. Diese Zutaten werden kombiniert und zu einer Paste verarbeitet, die es uns dann ermöglicht, den herzhaften und sättigenden Geschmack von Miso in allen Arten von Gerichten, einschließlich Ramen, zu genießen. Für diesen Instant-Ramen-Hack geben Sie gegen Ende des Garvorgangs einfach etwas Miso hinzu und verrühren Sie es mit der Brühe.

Es gibt eine ganze Welt an Miso-Sorten. Die meisten Miso-Sorten funktionieren, wenn man sie zu Instant-Ramen hinzufügt, aber wenn Sie mehr über die einzelnen Sorten wissen, können Sie diejenige finden, die am besten zu Ihrem Geschmack passt. Weißes Miso ist das leichteste; es schmeckt süß und mild. Rotes Miso ist dunkler; es schmeckt scharf und salzig. Dann gibt es Awase Miso; Hierbei handelt es sich um eine Art gemischtes Miso, das aus weißen und roten Sorten hergestellt wird. Hatcho Miso ist das dunkelste und intensivste von allen, da es normalerweise ausschließlich aus Sojabohnen besteht.

Instant-Ramen ist köstlich, aber nicht die nahrhafteste Mahlzeit. Hier kann Blattgemüse nützlich sein. Laut Healthline sind grüne Blattgemüse ernährungsphysiologische Kraftwerke. Daher kann die Zugabe von etwas dazu beitragen, dass Ihre Schüssel Ramen ein ausgewogenes Gericht wird. Dieses sofortige Ramen-Upgrade ist auch einfach, da viele Blattgemüse nicht gekocht werden müssen. Sie können sie einfach waschen, in Scheiben schneiden oder zerreißen und in den Topf werfen.

Bok Choi ist eine fantastische Wahl, da sich dieses grüne Blattgemüse gut für Suppen und Eintöpfe eignet. Es ist eine gute Quelle für Selen, ein Mineral, das die Schilddrüsenfunktion und das Immunsystem unterstützt. Grünkohl ist eine weitere gute Option. Es ist reich an zahlreichen Vitaminen und Nährstoffen wie Beta-Carotin. Folatreicher Spinat ist ein weiteres Superfood, das sich leicht in Ramen einrühren lässt. Es verleiht ihm neben seinen gesundheitlichen Vorteilen auch einen erdigen, pflanzlichen Geschmack. Rucola, Brunnenkresse und Mangold sind ebenfalls gute Gemüsesorten, die man in Betracht ziehen sollte.

Kokosmilch ist in Suppen- und Nudelgerichten kein Unbekannter. Es kommt vor allem in der thailändischen und indischen Küche vor, die beide viele solcher Rezepte enthalten. Warum fügen Sie es nicht zu Ihren Instant-Ramen hinzu? Kokosmilch, insbesondere die Vollfettversion, verleiht der Brühe eine sättigende Fülle und Cremigkeit sowie einen süßen und tropischen Geschmack. Außerdem ist es eine großartige Option für Menschen, die Milchprodukte meiden.

Wenn Sie eine Dose Kokosmilch zum ersten Mal öffnen, kann es sein, dass sich Flüssigkeit und Fett getrennt haben. Rühren Sie sie daher unbedingt zuerst um. Geben Sie dann die Milch während des Kochens zu Ihren Ramen hinzu. Gut umrühren, damit es sich mit der Brühe verbindet. Wenn Sie nicht sicher sind, wie viel Kokosnussgeschmack Sie möchten, fügen Sie nach und nach etwas hinzu. Eine kleine Portion sorgt für einen Hauch von Fülle und Kokosgeschmack. Wenn Sie eine besonders reichhaltige, dicke Brühe wünschen, rühren Sie mehr hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Kräuter sind eine einfache Möglichkeit, verarbeitete, verpackte Instant-Ramen zu sich zu nehmen und ihnen ein Gourmet-Makeover zu verleihen. Wenn in Ihrem Garten oder auf Ihrer Fensterbank Küchenkräuter wachsen, ist es noch einfacher, jederzeit ein paar hinzuzufügen. Aber wenn nicht, eignen sich auch im Laden gekaufte Kräuter hervorragend. Beides verleiht Ihrer Schüssel mit Ramen einen leuchtend grünen Farbtupfer, der eher wie selbstgemacht aussieht. Darüber hinaus sorgen die Kräuter für frische Aromen und Geschmacksrichtungen.

Es gibt so viele frische Kräuter, die Ramen ergänzen. Sie können sich auf ein bestimmtes Kraut konzentrieren oder mehrere zusammen verwenden. Basilikum ist eine gute Wahl – insbesondere Thai-Basilikum – um dem Gericht eine starke Pfeffernote zu verleihen. Wenn Sie ein Fan von Koriander sind, fügen Sie einige gehackte oder ganze Blätter hinzu, um das Ganze mit seinem zitronigen Geschmack aufzupeppen. Minze verleiht einer Schüssel Ramen eine intensive und lebendige Frische. Weitere schmackhafte Kräuter, die Sie in Betracht ziehen sollten, sind Petersilie, Estragon und Dill. Zitronengras ist ein weiteres ausgezeichnetes Kraut, das man zu Ramen hinzufügen kann, aber anstatt es über das fertige Gericht zu geben, rührt man es am besten während des Kochens unter, um seine scharfen Kanten zu bändigen.

Pilze gibt es in allen Formen, Größen und Geschmacksprofilen – und viele von ihnen sind eine tolle Ergänzung zu Instant-Ramen. Abhängig von Ihrem Budget sowie dem gewünschten Geschmack und der gewünschten Textur gibt es viele Möglichkeiten, dies zu tun. Was auch immer Sie verwenden, Ihre Pilze machen die Ramen mit Sicherheit gesünder. Laut Harvard sind Pilze eine gute Quelle für die Vitamine B und D sowie andere Nährstoffe und Mineralien. Außerdem verleiht ihr erdiger Geschmack den Ramen Tiefe und viel Umami.

Einfache Champignons sind eine preiswerte und leckere Wahl. Sie können roh oder gekocht gegessen werden, Sie können sie also während des Kochens in die Ramen werfen oder sie am Ende hinzufügen. Enoki-Pilze, bei denen es sich um Büschel langer weißer Fäden mit kleinen Kappen handelt, müssen gründlich gekocht werden, sodass Sie sie nicht am Ende hinzufügen können. Die meisten anderen Pilzarten, wie Cremini und Shiitake, sollten zu Beginn des Kochvorgangs hinzugefügt oder vorher angebraten werden. Dies trägt dazu bei, ihre Konsistenz weicher zu machen und ihr volles, reichhaltiges Aroma hervorzuheben.

Während frische Pilze einfach und lecker sind, können Sie auch getrocknete Pilze verwenden. Um sie zu verwenden, rekonstituieren Sie sie in Flüssigkeit, bis sie prall werden. Anschließend die übrig gebliebene Flüssigkeit abseihen – sei es Wasser, Wein, Brühe oder eine Kombination davon – und damit Ihre Ramen-Nudeln kochen, um ihnen noch mehr Pilzgeschmack zu verleihen.

Auch wenn Ihr Instant-Ramen Fleischgeschmack hat, ist er nicht gerade voller saftiger Hühnchen-, Schweine- oder Rindfleischstücke. Möglicherweise sind kleine Stücke dehydriertes Fleisch enthalten, aber es ist kaum der gleiche Geschmack oder die gleiche Substanz wie beim Original. Die Zubereitung eines ganzen Steaks oder Schweinekoteletts macht jedoch den Zweck der Schnelligkeit und Bequemlichkeit von Instant-Ramen als Mahlzeit zunichte. Hier kommt die Wurst ins Spiel, um den Tag zu retten.

Das Hinzufügen gehackter oder geschnittener Wurststücke zu Ramen verstärkt sofort den Fleischigkeitsfaktor. Suchen Sie nach verzehrfertigen Würsten – normalerweise sind sie als getrocknet oder vollständig gegart gekennzeichnet – und Sie müssen sie nur noch zu den köchelnden Ramen geben, um sie zu erhitzen. Da diese Wurstsorten kein rohes Fleisch enthalten, müssen Sie sich keine Sorgen machen, sie auf eine sichere Temperatur zu garen. Einige Würste, die in diese Kategorie fallen könnten, sind Würstchen nach chinesischer Art, Peperoni und Salami. Wenn Sie einen zusätzlichen Schritt hinzufügen möchten, können Sie sie vorher in einer Pfanne anbraten, um etwas Fett herauszuholen und ihnen für mehr Geschmack gebräunte, knusprige Ränder zu verleihen.

Kewpie-Mayonnaise ist eine japanische Mayonnaise-Marke, die hauptsächlich aus Eigelb hergestellt wird. Dies unterscheidet sich von amerikanischen Mayonnaiseformen, bei denen ganze Eier verwendet werden. Eigelb verleiht Kewpie Mayo seinen besonders reichen Geschmack und seine dicke Textur. Während die meisten amerikanischen Mayos aus einfachem weißem Essig hergestellt werden, verwendet Kewpie-Mayonnaise außerdem Reisessig – der für etwas Süße und einen runderen Geschmack sorgt. Einige Versionen von Kewpie Mayo enthalten auch MSG.

Sie fragen sich vielleicht, was das alles mit Instant-Ramen zu tun hat. Nun, ein Spritzer Kewpie-Mayonnaise, in Ramen eingerührt, ist vielleicht die köstlichste Aufwertung von allen. Dank der Fülle des Eigelbs wird die Brühe seidig und reichhaltig, und der Reisessig sorgt für genau die richtige Würze. Um sicherzustellen, dass die Mayonnaise vollständig eingearbeitet ist, vermischen Sie sie in einer Schüssel mit dem Ramen-Gewürzpaket und geben Sie dann kochendes Wasser hinzu. Rühren Sie alles um, bis eine reichhaltige, seidige Brühe entsteht. Dann fügen Sie Ihre gekochten Nudeln hinzu. Das Ergebnis ist pure Ramen-Perfektion.