Montagsmenü: Pizza-, Fleisch- und Gemüse-Edition

Für Nashville-Food-Fans steht in den nächsten Wochen eine Fülle an Veranstaltungen zur Auswahl. Von einer Zusammenarbeit mit einem Fernsehkoch bis hin zu kostenlosen Schnitten und einem Festival, das dem vegetarischen Lebensstil gewidmet ist – wir können Ihnen dabei helfen, Ihren kulinarischen Kalender zu packen. Lesen Sie weiter für die Deets (und die Rüben!).

Jamie Lynch, ehemaliger Top Chef-Kandidat und Chefkoch-Partner bei Church & Union, schließt sich mit zwei Hell's Kitchen-Überlebenden für eine Woche der Zusammenarbeit im Rahmen einer besonderen Top Chef x Hell's Kitchen-Übernahme zusammen. Lynch wird in der Küche von Dafne Mejia, Finalistin der 21. Staffel, und Lokalmatador Alex Belew begleitet, der in dieser Staffel Gordon Ramsays kulinarisches Bootcamp gewann.

Gemeinsam wird das Köche-Trio vom 28. August bis zum Ende der Woche ein spezielles Vier-Gänge-Menü zum Festpreis gepaart mit Cocktails von Off Hours Bourbon zubereiten. Mejia wird die Veranstaltung mit einem Burrata und Golden Beet Uovo Raviolo eröffnen, gefolgt von Belews Miso Ora King Salmon. Lynch übernimmt das Hauptgericht mit einer in Whiskey eingelegten Ente, und die Chefkonditorin von Church & Union, Emily Wilson, bringt das Essen mit einem Brûléed Maple Eclair nach Hause. Der Preis für das Essen beträgt 85 US-Dollar pro Person. Reservierungen sind erwünscht, aber auch spontane Gäste sind willkommen.

Fünf-Punkte-Pizza

Wenn Sie ein Fan von kostenlosem Essen sind, insbesondere von Five Points Pizza, sollten Sie den Dienstag, den 5. September, in Ihrem Kalender einstreichen, da beide Standorte der beliebten Pizzeria die 12. Ausgabe ihrer Free Slice Night feiern 17.00 bis 19.00 Uhr Am Walk-Up-Schalter in der 4100 Charlotte Ave. und am Fenster in Five Points in der 1012 Woodland St. verteilen die netten Leute von Five Points als Dankeschön an ihren treuen Fan kostenlose Scheiben Käse und Peperoni-Kuchen Base.

„Wir hatten keine Ahnung, dass dies eine jährliche Veranstaltung werden würde, als wir vor neun Jahren unsere erste Free Slice Night veranstalteten, um die Eröffnung des Slice-Fensters auf der East Side bekannt zu machen“, sagt Tara Tieman, Miteigentümerin von Five Points Pizza in der offiziellen Ankündigung/Einladung. „Mittlerweile ist es zu einer unterhaltsamen Möglichkeit geworden, jedes Jahr unser Jubiläum zu feiern und unseren Kunden und der Gemeinschaft an beiden Standorten etwas zurückzugeben. Wir hoffen dieses Jahr auf eine große Beteiligung, da unser Jubiläum auch der Nationale Tag der Käsepizza ist, aber die Schlange bewegt sich sehr schnell. Wir freuen uns auf einen tollen Abend.“

Kunden erhalten maximal eine kostenlose Scheibe Käse oder Peperoni pro Person.

Die 404-Küche

Stehen Sie nicht zwischen Chefkoch Matt Bolus, einem Stück Fleisch und einem Grill, sonst werden Sie überfahren oder versengt. Der Fleischmeister der 404 Kitchen tut sich mit dem spanischen Weingut Torres zusammen, um am Mittwoch, den 13. September, ein sogenanntes „Meat, Meat, and More Meat Dinner“ zu veranstalten. Seit fünf Generationen kreiert die Familie Torres erlesene Weine, und ich liebe die Kombination Spanische Weine mit Fleisch, also sollte dies eine himmlische Kombination sein. Hier ist das Menü, das sie zusammengestellt haben:

Bear Creek Farm Head Cheese – Zitrusschale, Safran, Pistazie, Dijon

Weinbegleitung: Pazo Das Bruxas 2022

Lammtatar – schwarze Knoblauch-Feigen-Aioli, Zwiebel, Zimt, Petersilie

Weinbegleitung: Celeste Crianza 2018

Dry-Aged Steak – Datteln, Piquillo-Paprika, Rucola, geröstete Süßkartoffeln

Weinbegleitung: Secret Del Priorat 2019

Dolce de Leche – Orangen-Entenfett-Karamell

Passend dazu: Hausgemachter Spezialcocktail mit Torres Magdala Orangenlikör

Für Gäste, die vielleicht nicht so fleischfressend sind, aber beim Abendessen, das 125 US-Dollar pro Person kostet, trotzdem ein paar Torres-Weine genießen möchten, sind Ersatzgerichte erlaubt. Behalten Sie hier Ihren Platz am Tisch.

Als unbeabsichtigte Gegenprogrammierung zur vorherigen Veranstaltung kommt das Nashville VegFest am Sonntag, den 17. September, von 11 bis 17 Uhr in den East Park, um einen Tag lang die Vorteile einer pflanzlichen, gesunden und tierversuchsfreien Ernährung zu preisen Lebensstil. Bei der kostenlosen Veranstaltung gibt es Imbisswagen, die vegane Gerichte zum Verkauf anbieten, Live-Musik, Kinderschminken und eine Spaßzone für die ganze Familie.

Das von The Gentle Barn präsentierte Nashville VegFest lädt alle ein, die neugierig sind oder darüber nachdenken, auf einen vegetarischen oder veganen Lebensstil umzusteigen, sich über die Vorteile eines Lebens zu informieren, ohne auf Tiere als Nahrung angewiesen zu sein.

Schließlich lädt die Köchin Julia Sullivan von Henrietta Red zwei ihrer Freunde zu einem Wochenend-Pop-up-Event am Samstag, den 15. September und Sonntag, den 16. September in ihre Küche ein. Sydney Benjamin und Derron Clark sind lokale Köche hinter den „Scuits“. ” Keksübernahme, die an diesem Wochenende bei Henrietta Red stattfinden wird. (Hinweis: Nicht zu verwechseln mit „Squits“, ein Begriff, den Sie bei Google nicht versuchen sollten, aber wenn Sie ihn verwenden, achten Sie nicht darauf, was er im britischen Slang bedeutet. Verdammt, Sie haben es geschafft, nicht wahr? Bezahlen Sie es egal!)

Das Duo wird in der Küche von Henrietta Red eine Auswahl vermeintlich fantastischer Kekse sowie Brunch-Spezialitäten mit südländischem Flair genießen. Sie müssen für jede Person an Ihrem Tisch im Resy eine Reservierung vornehmen, aber es sollte sich auf jeden Fall lohnen!

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