Machen Sie das perfekte Ingwer-Dressing mit nur 3 Zutaten

Ich bin besessen davon, in Sushi-Restaurants Beilagensalate zu bestellen. Nicht weil ich das Bedürfnis verspüre, meinen Körper mit Blattgemüse am Laufen zu halten – weil ich dieses verdammte Ingwer-Dressing liebe. Glücklicherweise lässt es sich leicht zu Hause zubereiten. Sie brauchen nur drei Zutaten und fünf Minuten (ein Stabmixer hilft auch).

Ich hatte schon früher versucht, Ingwer-Dressing zu Hause zuzubereiten, aber es gelang mir nie ganz, bis ich auf das Geheimnis stieß, als ich versuchte, eine Dip-Sauce für Knödel zuzubereiten. Der Schlüssel, meine Freunde, zu einer unheimlichen Kopie dieses süchtig machenden, süßen, würzigen Ingwer-Dressings liegt in der Verwendung von eingelegtem – nicht frischem – Ingwer. Ja, ich spreche von den rosa (oder beigen) Splittern süßen und leicht würzigen Ingwers, die neben einem Haufen Wasabi liegen.

Eingelegter Ingwer ist bereits ziemlich süß, sodass Sie diesem Rezept keinen Zucker hinzufügen müssen und für die perfekte Würze sorgen. Wenn man es püriert und dann mit geröstetem Sesamöl und Sojasauce vermischt, erhält man das, was ich nur als perfekte Ergänzung für Ingwer-Dressing bezeichnen kann, ähnlich wie man es auf dem ikonischen japanischen Beilagensalat findet. (Kein Wunder, dass mir dieses Rezept vorher nicht gelungen war; ich habe es viel zu kompliziert gemacht.)

Was du brauchen wirst:

Richtungen:

Alles mit einem Stabmixer, „normalen“ Mixer oder einer Küchenmaschine vermischen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Das ist es. Du bist fertig. Geben Sie es auf Ihr Lieblingsgemüse, verwenden Sie es als Dip oder träufeln Sie es über geröstetes Gemüse. Es ist so gut, dass Sie durch einen Eisberg hindurchkommen können. (Für das authentischste Erlebnis mit geriebenen Karotten servieren.)

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